Мёд и продукты пчеловодства
Польза продуктов пчеловодства для здоровья
В результате своей деятельности пчелы дают нам ценные продукты - мед, забрус, воск, прополис, цветочную пыльцу, маточное молочко, пчелиный яд. Получаемые от пчел продукты очень разнообразны по происхождению, составу, свойствам и значению для человека. Все они пользуются высоким и заслуженным спросом у населения разных стран когда речь заходит о здоровье, профилактике и лечении многих болезней, улучшении качества жизни. С давних времен считают, что мед, прополис в чистом виде и в виде настоек, а так же другие пчелопродукты представляют собой чудесный дар природы, благоприятно влияющий на организм человека. Исследования, проведенные в последние десятилетия во многих странах, показывают, что продукты пчеловодства обладают важными профилактическими и лечебными свойствами для здоровья человека.
Не только пчелы, но и другие насекомые, живущие с пчелами по соседству – восковая моль - заслуживают не меньшего к себе внимания. В конце 19 века тайные знания древних целителей о восковой моли стали известны всему миру. Это заслуга Российского ученого Нобелевского лауреата Ильи Ильича Мечникова. Работая в области иммунологии, он доказал: препараты из личинок этого насекомого действительно могут творить чудеса и оказывать положительное влияние на здоровье. Работая в Париже в Институте Пастера (1889 год) он провел целую серию исследований с личинками пчелиной огневки (Galleria mellonella) в рамках создания противотуберкулезной сыворотки. Ученый установил, что в тканях несформировавшегося насекомого содержится большое количество ценных для здоровья человека веществ. Самым выдающимся среди них оказался фермент цераза, способный разрушать восковые соединения обезвреживая паразитов, вредоносные бактерии и вирусы, разрушая их защитную оболочку.
О свойствах восковой моли (Galleria mellonella – Галлерия мелонелла) хорошо знали наши предки. Жрецы древнего Египта готовили для фараонов эликсир молодости и здоровья из насекомого, которое называли Золотой Бабочкой. Считалось, что она избавляет практически от всех болезней. И даже излечивает мужское бессилие и женское бесплодие. Это же существо упоминается и в древних Японских рукописях, как главный компонент эликсира молодости и здоровья. Предки-славяне тоже хорошо знали это насекомое и называли Огневкой. Более подробно о полезных для здоровья свойствах Огневки (Galleria mellonella) можно прочитать в нашей статье.
Но вернемся к продуктам пчеловодства….
Мёд – уникальное творение природы, в мёде содержится около 300 различных компонентов, 100 из них имеются в каждом виде. В нем обнаружено 37 макро- и микроэлементов. По количеству некоторых минеральных веществ мёд близок к сыворотке крови человека. О мёде и его применении в народной медицине уже сказано очень много и его полезные свойства для здоровья человека не вызывают сомнений даже у закоренелых скептиков.
Какие же еще пчелопродукты заслуживают особого внимания?
Пчелиный воск, который вырабатывается восковыми железами рабочих пчел (в основном молодых пчел в возрасте 12-18 дней) при обильном питании свежим медом и цветочной пыльцой, и выделяется через мельчайшие отверстия восковых зеркалец наружу, где затвердевает в виде прозрачных белых пластинок пятиугольной формы. Когда в семье пропадает матка, а также при подготовке к роению, пчелы прекращают выделять воск и строить соты. Цвет воска зависит от примеси в нем прополисной смолы (в его состав входит красящее вещество хризин, имеющее желтый цвет и запах прополиса), примеси пыльцы растений, а также от способа его переработки.
Воск легче воды, состоит более чем из 300 химических веществ: в основном это сложные эфиры, свободные жирные кислоты, углеводороды, ароматические, красящие и минеральные вещества, каротиноиды, витамин А.
Воск издавна применяется в медицине при лечении кожных заболеваний, а также в качестве ранозаживляющего и противовоспалительного средства. Воск используют также и в фармацевтической практике для приготовления мазей, он входит в рецептуру приготовления натуральных косметических средств: кремов, губной помады, румян, карандашей для бровей и ресниц, дезодорантов, питательных масок и т.д.
Пыльца - это продукт пыльников, окружающих пестик, возвышающийся в центре цветка. Она является мужским элементом цветка. Состоит из отдельных, очень маленьких пыльцевых зерен. У разных растений они отличаются по величине, форме, цвету. Пыльца - это второе после меда блюдо для пчел. Ранней весной пчелы устремляются на поиски цветочной пыльцы к первым цветам. За один раз пчела может принести около 8-10 мг. пыльцы. Они заготавливают этот продукт и используют его для выработки маточного молочка, воска, а также для кормления своего потомства. В природе нет пищевого аналога, равного пыльце по концентрации всех составных компонентов, нужных для нормального развития и функционирования организма человека.
С древних времен цветочная пыльца привлекала внимание народной медицины и широко использовалась как лечебное средство. В ней содержится более 200 веществ, которые нужны организму для нормального протекания биохимических процессов - белки, сахара, жиры, минеральные соли, набор почти всех витаминов, антибиотики, фитогормоны, ферменты и др.
Цветочная пыльца, собранная пчелами с растений, переработанная их слюнными железами и отложенная в соты, называется пергой. Химический состав цветочной пыльцы и перги оказался не одинаковым, хотя и близким. Поэтому для лечебных целей применяют не цветочную пыльцу, а пергу.
Перга содержит больше сахаров (почти вдвое), чем пыльца, но зато меньше жиров. Что же касается белков, то их почти равное количество. Пергу называют «пчелиным хлебом». Пчелы откладывают свежесобранную пыльцу в «черные соты», в которых под воздействием ферментов, микроорганизмов и определенной температуры пыльца превращается в особый продукт. В результате ряда биохимических процессов происходят структурные изменения, благодаря которым пыльца превращается в пергу, значительно превосходящую пыльцу по своим питательным ценностям.
Употребление перги в пищу оказывает лечебный эффект при злокачественном малокровии, нормализует деятельность кишечника, улучшает аппетит и работоспособность, снижает артериальное давление, увеличивает содержание гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов в крови, восстанавливает функцию печени. Употребление цветочной пыльцы с медом в соотношении 1:1 или 1:2 помогает при гипертонии, нормализует деятельность нервной и эндокринной систем.
Цветочная пыльца оказывает благоприятное действие на предстательную железу, поэтому всем мужчинам старше 50 лет рекомендуется ежедневно употреблять по 15 гр. перги как лечебно-профилактическое средство. Цветочную пыльцу - пергу часто сравнивают по ее воздействию на человеческий организм с деятельностью желез внутренней секреции.
Водные и спиртовые растворы перги обладают антибиотическими свойствами и весьма эффективны при лечении инфекционных заболеваний пищеварительного тракта, особенно тогда, когда лечение антибиотиками оказывается неэффективным.
Употребление перги также рекомендуется при заболеваниях почек, атеросклерозе, при психических расстройствах на почве хронического алкоголизма, при неврастении, гепатите, анемии, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при преждевременном старении.
Забрус - это верхние крышечки, срезанные с запечатанных медовых сотов. Запасаться ими рекомендуется на целый год так как срезаются они перед откачкой меда. Народная медицина издавна знает об их лечебных свойствах. Объясняется это тем, что запечатывая соты, пчелы используют такое вещество, в которое входит секрет восковых желез пчел, прополис, цветочная пыльца и секрет слюнных желез. Получается что забрус по своему составу намного превосходит обыкновенный воск. Входящие в его состав продукты усиливают лечебный эффект друг друга. Исследования ученых показали, что забрус является высокоэффективным средством при лечении бактериальных и вирусных путей, не вызывая аллергии и привыкания возбудителя болезни к этому природному продукту, что выгодно отличает его от обычных медикаментов. Выздоровление зачастую наступает быстро и без осложнений. Очень полезно жевание забруса: оно вызывает сильное слюноотделение, которое стимулирует секреторную и двигательную функции желудка. Его компоненты улучшают обмен веществ в организме, благотворно влияют на кровообращение и мышечную работоспособность, а воск укрепляет десны.
Прополис (пчелиный клей) - это клейкое смолистое вещество собираемое пчелами с разных растений и перерабатываемое ими в улье. Собирается оно из клейкой смолы с почек тополя, ольхи, березы и других деревьев, а также производится из смолистых веществ пыльцы перед кормлением личинок. В состав прополиса входят растительные смолы, бальзам (дубильные веществ, эфирные масла), воск и другие различные вещества. Всего в прополисе идентифицировано 50 веществ и зольных элементов. Из витаминов в нем обнаружены: аскорбиновая и никотиновая кислоты, токоферол, рибофлавин, тиамин. Также встречаются и органические ароматические кислоты - бензойная, кофейная, коричная и др. Прополис используется пчелами для замазывания трещин и отверстий в улье, приклеивании плечиков рамок к пазам улья, для отделки ячеек перед кладкой яиц маткой. Иногда прополис называют пчелиным бальзамом. Исследование свойств прополиса и практика его применения для лечения различных болезней все больше убеждают исследователей в биологической активности прополиса. Он мобилизует защитные функции организма, нейтрализует некоторые бактериальные яды, обладает обезболивающим и ранозаживляющим действием, оказывает противовоспалительный и противомикробный эффекты. Им лечат кожные заболевания, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, женские гинекологические заболевания, долго не заживающие раны, геморрой, грипп, радикулит, венерические болезни, туберкулез. Из него изготавливают очень много препаратов, мазей, вытяжек, настоек и др.
Маточное молочко - это секрет, выделяемый глоточными и верхнечелюстными железами медоносных пчел. Оно представляет собой желто-белую желеобразную массу со специфическим запахом и острым кисловатым вкусом. Вырабатывают маточное молочко молодые пчелы с 4-6 до 12-15 - дневного возраста. В это время они начинают поедать пергу, богатую белками, жирами, витаминами и другими биологически активными веществами. От этого корма глоточные железы пчелы сильно развиваются и вырабатывают молочко. Пчела дает небольшие порции молочка личинкам в течении трех первых дней их развития или кормит матку в течении всего периода ее яйцекладки. Как только в маточнике появляется личинка пчелы начинают складывать ей маточное молочко. В каждом маточнике имеется 200-400 мг молочка, а в пчелиной ячейке всего 2-3 мг. Маточное молочко, которым кормят личинку пчелы и личинку матки, различается по составу. Маточное молочко содержит белки, сахара, жиры, липоиды и минеральные соединения. В его состав входят различные витамины, которые имеют жизненно важное значение для развивающихся организмов. Проведенные исследования в разных странах, показали, что, маточное молочко обладает целебными свойствами. Так, некоторые белки активизируют в организме обменные процессы. Такое биологически активное соединение, как ацетилхолин, расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. Биологически активные вещества увеличивают тонус, работоспособность, стимулируют деятельность центральной нервной системы, регулируют обмен липоидов и холестерина. Хороший лечебный эффект моточного молочка отмечается при стенокардии, при лечении бронхиальной астмы. Однако при острых инфекционных заболеваниях, болезни Аддисона и некоторых других заболеваниях применение маточного молочка противопоказано. Поэтому к его применению необходимо приступать после консультации с врачом. Наилучшие результаты молочко дает в натуральном виде, то есть когда берется и используется непосредственно из маточника.
Пчелиный яд является не только прекрасным лечебным средством при некоторых заболеваниях, но и обладает профилактическими свойствами. Известно, что пчеловоды благодаря пчелиным ужалениям, как правило, не болеют ревматизмом. Также примечательно, что долгожители, люди которые живут более 100 лет, большинство занимаются пчеловодством. С давних времен используется в народной медицине благоприятное влияние ужалений пчел при заболеваниях суставов, мышц.
Пчелиный яд представляет собой секрет большой и малой желез жала пчелы и похож на бесцветную густую жидкость с характерным резким ароматическим запахом и горьким жгучим вкусом. Сухой пчелиный яд представляет собой порошок из чешуек и крупинок от серовато-желтого до бурого цвета. Вызывает чихание, раздражение слизистых оболочек. В пчелином яде содержатся: ферменты, пептиды, аминокислоты, жиры и стерины, глюкоза, фруктоза, зольные элементы, жирные кислоты - всего около 50 веществ.
Также следует знать, что пчелиный яд очень вреден при инфекционных заболеваниях, туберкулезе, сахарном диабете, гнойных процессах, нефрите, гепатите и других заболеваниях печени и почек, а также поджелудочной железы, органических заболеваниях центральной нервной системы, анемии, венерических болезнях, беременности, сердечно-сосудистой недостаточности, перед операциями и т.д.
Пчелиный подмор - это целебное средство, о котором знают немногие. Подмор пчел - это погибшие во время зимовки пчелы (большая часть) или небольшое количество в летнее время возле улья. Подмор на пасеке есть круглый год, но максимальное количество его бывает весной, во время проведения весенней ревизии пчелиных семей. Для лечения применяют не весь подмор, а только тот, который хорошо сохранился, сухой, без плесени и признаков разложения. Также пчелиный подмор можно получить, когда пчеловод собирает всех погибших пчел на пасеке: на крышах ульев, прилетной доске, внутри ульев при осмотре, при пересадке семей.
Пчелиным подмором лечат различные заболевания, но одно из главных его свойств это усиление иммунитета. Его также применяют для очищения организма, лечения аденомы предстательной железы, при болях в позвоночнике и суставах, очищение печени от лямблий, мастите, варикозном расширении вен. В хитиновом покрове пчел ученые нашли ценные химические вещества гепарин и гепароиды. Препараты изготовленные из пчелиного подмора обладают кровоочистительными свойствами, они очищают кровь и весь организм и практически не имеют противопоказаний, но перед применением его следует посоветоваться с лечащим врачом.
Настойка пчелиной огневки представляет собой жидкость буро-коричневого оттенка. Ее уникальные целебные свойства обусловлены тем рационом, который употребляет личинка в процессе своего развития. В состав готового препарата входят: 20 из 28 широко известных аминокислот (глицин, аланин, лизин, гистидин, валин, серин и другие); моно- и дисахариды; нуклеотиды; жизненно необходимые полиненасыщенные жирные кислоты; биологически активные соединения; калий, кальций, цинк, молибден, фосфор и другие важные микроэлементы; уникальные антибактериальные ферменты цераза и протеаза, способные растворять воск; ароматические соединения.
Благодаря такому богатому составу, настойка из огневки способна оказывать положительное влияние на организм человека. Ее благотворное влияние заключается в следующем: укрепляется иммунная система; повышается умственная и физическая активность; нормализуется сон; повышается жизненный тонус организм; улучшается деятельность нервной системы, а также сердца и сосудов; понижается уровень холестерина в крови; повышается сопротивляемость организма к инфекциям; нормализуется давление и снижается риск тромбообразования; наблюдается быстрая регенерация тканей, и нормализуются обменные процессы; активизируется процесс кроветворения и образования красных кровяных телец; восстанавливаются ткани печени при различных формах гепатита.
Польза пчелиной огневки подтверждается многочисленными положительными отзывами пациентов. Это указывает на высокую популярность и востребованность настойки, способной помочь излечиться от многих тяжелых болезней. Часто можно услышать вопрос о том, что лечит эта настойка. Область использования достаточно широка. Специалисты утверждают и успешно доказывают на практике, что настойка огневки может применяться при лечении большого количества заболеваний: туберкулеза, астмы, пневмонии, бронхита, ОРЗ и ОРВИ; аллергических реакций различной этиологии; заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе язвенных образований; огневка от паразитов применяется для профилактики лямблиоза и других глистов; кардиосклероза, стенокардии, аритмии, порока сердца, миокардита, инфаркта миокарда; бесплодия, климактерических нарушений, токсикоза, невынашивания беременности; анемии и пониженного иммунитета; образования тромбов; гипертонии, атеросклеороза и других сосудистых заболеваний.
Положительные отзывы о настойке пчелиной огневки подтверждают то, что ее действие помогает избавиться от болезней и улучшить общее состояние и самочувствие после химиотерапии. Способ применения препарата очень прост, главное поверить в его силу и принимать регулярно в течение определенного времени. В косметологии настойку добавляют в крем для омолаживающего воздействия на лицо и замедления процессов старения.